É seguro seguir uma dieta sem glúten durante a gravidez?
Atualmente, existe definitivamente uma abundância de produtos sem glúten no mercado, facilitando e mantendo seu intestino sem glúten. Mas a que preço? Certamente, os produtos sem glúten custam mais na loja, mas também costuma haver um preço nutricional a pagar.
Isso ocorre porque muitos produtos obtiveram o rótulo altamente procurado sem glúten às custas dos nutrientes que eles poderiam conter. Como produtos de panificação GF, cereais e salgadinhos podem ser feitos a partir de enchimentos nutricionalmente fracos, como farinha de arroz branco, amido de tapioca, amido de milho e amido de batata, eles podem não se acumular nutricionalmente nos alimentos que contêm glúten, especialmente grãos integrais alimentos. Podem faltar ferro (ou pouco) em vitaminas do complexo B, proteínas e fibras - nutrientes que você precisa em abundância quando assa um coque de bebê.
Se você está grávida de doença celíaca , provavelmente já sabe que não tem escolha quando se trata de permanecer sem glúten. Desviar-se de uma dieta completamente sem glúten, se você tem doença celíaca, nenhuma notícia aparece aqui se você tiver sido diagnosticado com a condição, pode resultar não apenas em danos intestinais desencadeados pelo glúten, mas também em deficiências de vitaminas e minerais causadas pela má absorção de nutrientes , especialmente zinco, selênio, ferro, vitamina D e folato, todos vitais para a criação segura de bebês e uma gravidez saudável. E isso duplica o risco de comer glúten quando você espera, mesmo nos menores traços.
Felizmente, você tem uma escolha quando se trata de selecionar produtos sem glúten com maior pontuação em nutrientes. Você conhece o exercício: não há variedades de trigo ou trigo (como kamut, espelta, faro, cuscuz e bulgur), centeio, cevada e triticale.
Mas se você está procurando outros grãos que nutrem o bebê sem glúten, há muito por onde escolher, incluindo arroz marrom, preto e selvagem, milho integral, quinoa, milho, teff, trigo sarraceno e amaranto. A aveia pode ser duvidosa, como você provavelmente sabe, já que a maioria das pessoas com celíacos pode lidar com elas, mas uma pequena porcentagem pode experimentar uma reação semelhante ao glúten. Verifique com seu gastroenterologista se não tiver certeza se pode procurar com segurança aveia.
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Se puder, definitivamente faça, já que a aveia inteira é uma fonte estelar de nutrientes - mas alcance apenas aqueles que possuem GF certificado (aveia e produtos de aveia são mais propensos do que outros grãos a ter contato com grãos que contêm glúten antes de armazená-la) prateleiras). Nozes, sementes e amendoins são naturalmente sem glúten enquanto embalam um soco nutricional, assim como as nozes (mas, é claro, procure também o rótulo GF naquelas).
Certifique-se de que você também esteja trabalhando com seu OB e seu especialista em GI (adicione um nutricionista registrado à equipe, se puder) para criar uma dieta sem glúten que atenda nutricionalmente à placa da gravidez. Tome o seu suplemento vitamínico certificado pela GF, juntamente com outros medicamentos recomendados pelos médicos para preencher lacunas nutricionais que sua dieta pode deixar.
Mas e se você optou por ficar sem glúten não devido à doença celíaca, mas porque tem uma sensibilidade diagnosticada ao glúten - ou suspeita que tenha um? E se forem os problemas de barriga que o glúten desencadeia em seu intestino que você faz nos corredores da GF? Ou se você deixou cair o glúten, porque espera perder alguns quilos difíceis de perder com uma dieta sem glúten? Ou manter o inchaço sob controle ?
Como é difícil o suficiente ficar sem glúten quando você come um, não importa por dois, pense duas vezes antes de desistir do glúten inteiramente durante a gravidez sem necessidade médica. Verifique com seu médico ou parteira e seu especialista em gastrointestinais (se você tiver um) antes de continuar ou adotar uma dieta sem glúten enquanto espera.
Lembre-se de que o ganho de peso não é algo a ser evitado quando você está grávida, e o inchaço é praticamente um dado (junto com uma variedade de outros problemas de barriga, incluindo constipação ). Além disso, você achará muito mais fácil acumular uma variedade de nutrientes em uma dieta que não é desnecessariamente desprovida de variedade.
Aqui está para comer bem (e com segurança e conforto) quando você está esperando!
Grandes abraços,
Heidi
Me ajude, Heidi! é uma coluna semanal de conselhos na qual a criadora de What to Expect Heidi Murkoff responde às suas perguntas mais prementes sobre gravidez e pais. Ela está lidando com as coisas que você está desesperado para saber agora - então, se você tiver uma pergunta, pergunte à Heidi aqui ou no Facebook e ela poderá responder em uma próxima coluna. (Não tem certeza se a Heidi respondeu a uma de suas perguntas? Confira o restante das colunas aqui .)
Isso ocorre porque muitos produtos obtiveram o rótulo altamente procurado sem glúten às custas dos nutrientes que eles poderiam conter. Como produtos de panificação GF, cereais e salgadinhos podem ser feitos a partir de enchimentos nutricionalmente fracos, como farinha de arroz branco, amido de tapioca, amido de milho e amido de batata, eles podem não se acumular nutricionalmente nos alimentos que contêm glúten, especialmente grãos integrais alimentos. Podem faltar ferro (ou pouco) em vitaminas do complexo B, proteínas e fibras - nutrientes que você precisa em abundância quando assa um coque de bebê.
Se você está grávida de doença celíaca , provavelmente já sabe que não tem escolha quando se trata de permanecer sem glúten. Desviar-se de uma dieta completamente sem glúten, se você tem doença celíaca, nenhuma notícia aparece aqui se você tiver sido diagnosticado com a condição, pode resultar não apenas em danos intestinais desencadeados pelo glúten, mas também em deficiências de vitaminas e minerais causadas pela má absorção de nutrientes , especialmente zinco, selênio, ferro, vitamina D e folato, todos vitais para a criação segura de bebês e uma gravidez saudável. E isso duplica o risco de comer glúten quando você espera, mesmo nos menores traços.
Felizmente, você tem uma escolha quando se trata de selecionar produtos sem glúten com maior pontuação em nutrientes. Você conhece o exercício: não há variedades de trigo ou trigo (como kamut, espelta, faro, cuscuz e bulgur), centeio, cevada e triticale.
Mas se você está procurando outros grãos que nutrem o bebê sem glúten, há muito por onde escolher, incluindo arroz marrom, preto e selvagem, milho integral, quinoa, milho, teff, trigo sarraceno e amaranto. A aveia pode ser duvidosa, como você provavelmente sabe, já que a maioria das pessoas com celíacos pode lidar com elas, mas uma pequena porcentagem pode experimentar uma reação semelhante ao glúten. Verifique com seu gastroenterologista se não tiver certeza se pode procurar com segurança aveia.
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Certifique-se de que você também esteja trabalhando com seu OB e seu especialista em GI (adicione um nutricionista registrado à equipe, se puder) para criar uma dieta sem glúten que atenda nutricionalmente à placa da gravidez. Tome o seu suplemento vitamínico certificado pela GF, juntamente com outros medicamentos recomendados pelos médicos para preencher lacunas nutricionais que sua dieta pode deixar.
Mas e se você optou por ficar sem glúten não devido à doença celíaca, mas porque tem uma sensibilidade diagnosticada ao glúten - ou suspeita que tenha um? E se forem os problemas de barriga que o glúten desencadeia em seu intestino que você faz nos corredores da GF? Ou se você deixou cair o glúten, porque espera perder alguns quilos difíceis de perder com uma dieta sem glúten? Ou manter o inchaço sob controle ?
Como é difícil o suficiente ficar sem glúten quando você come um, não importa por dois, pense duas vezes antes de desistir do glúten inteiramente durante a gravidez sem necessidade médica. Verifique com seu médico ou parteira e seu especialista em gastrointestinais (se você tiver um) antes de continuar ou adotar uma dieta sem glúten enquanto espera.
Lembre-se de que o ganho de peso não é algo a ser evitado quando você está grávida, e o inchaço é praticamente um dado (junto com uma variedade de outros problemas de barriga, incluindo constipação ). Além disso, você achará muito mais fácil acumular uma variedade de nutrientes em uma dieta que não é desnecessariamente desprovida de variedade.
Aqui está para comer bem (e com segurança e conforto) quando você está esperando!
Grandes abraços,
Heidi
Me ajude, Heidi! é uma coluna semanal de conselhos na qual a criadora de What to Expect Heidi Murkoff responde às suas perguntas mais prementes sobre gravidez e pais. Ela está lidando com as coisas que você está desesperado para saber agora - então, se você tiver uma pergunta, pergunte à Heidi aqui ou no Facebook e ela poderá responder em uma próxima coluna. (Não tem certeza se a Heidi respondeu a uma de suas perguntas? Confira o restante das colunas aqui .)
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